南味素什锦
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用料
| 花生 | 50克 |
| 木耳30 | 克 |
| 腐竹30 | 克 |
| 香菇20 | 朵 |
| 黄花30 | 克把 |
| 冰糖20克 | |
| 干面筋（需泡发） | 一个 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽5克 | |
| 上海辣酱油（没有可忽略） | 10克 |
| 蚝油10克 | |
| 白胡椒粉3克 | |
南味素什锦的做法
原材料泡发
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第2张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第2张")
清洗处理
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炒面筋（泡发好的面筋挤干水分切小块）
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第4张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第4张")
炒至内部水分基本没有，表面微焦即可，盛出待用。
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第5张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第5张")
热锅放适量油，下葱姜爆香，再下香菇翻炒一下，再下泡发后淋干水分的花生米、腐竹。
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放入所有原材料煸炒3分钟
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准备调料，玻璃碗里是泡香菇的水，依次是白胡椒、冰糖、料酒、酱油、辣酱油、蚝油。
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第8张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第8张")
调料下锅煸炒至收汁（约5分钟）
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第9张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第9张")
完成
![南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第10张]( "南味素什锦的做法步骤图，南味素什锦怎么做好吃 第10张")
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