爆炒素什锦
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用料
| 笋 | 按自己喜好搭配 |
| 小白菜 | 按自己喜好搭配 |
| 火腿肠 | 按自己喜好搭配 |
| 西兰花 | 按自己喜好搭配 |
| 鸭血 | 按自己喜好搭配 |
爆炒素什锦的做法
准备好食材，鸭血提前焯水，去除腥味，炒的时候也不容易烂
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第2张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第2张")
切好蒜末和葱末，少量干辣椒，不吃辣的可以不放辣椒
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第3张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第3张")
热油炒香蒜末和干辣椒（我加了点猪油，更香）
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第4张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第4张")
倒入准备好的菜，大火翻炒30秒
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第5张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第5张")
加入生抽，老抽，耗油调味，炒至入味（我加了辣椒面，不吃辣的忽略）
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第6张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第6张")
因为都是蔬菜，大火爆炒很快就熟了，起锅前撒入盐，鸡精和葱花，翻炒均匀起锅装盘
![爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第7张]( "爆炒素什锦的做法步骤图，爆炒素什锦怎么做好吃 第7张")
小贴士
都是蔬菜，易熟，大火爆炒少量时间均可，不易炒太长时间
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