糖醋素什锦
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麻麻喜欢吃爽口的凉拌菜,总是吃咸口的难免吃腻,这道菜操作方便,色彩靓丽,营养丰富,口感层次饱满,酸甜口的,开胃又清新。
用料
藕 | 半节 |
青豆 | 一小把 |
玉米 | 四分之一根 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
青椒 | 四分之一个 |
山楂糕 | 一小块 |
甜菜根蜜 | 一勺 |
糖醋素什锦的做法
藕节,青豆,玉米,胡萝卜,青椒洗净,分别切丁,用量随意。
除青椒丁外,其他丁焯水,捞出,过凉。
把以上材料收入盆中,洒入少许食盐,两勺白醋。
准备一小块山楂糕,切丁,洒入什锦菜中。
加一勺甜菜根蜜,搅拌均匀,装盘即可。
小贴士
1 若觉得准备多种食材太麻烦,有冷冻的什锦蔬菜(玉米粒,胡萝卜丁,豌豆)。直接焯水即可。
2 甜菜根蜜可用任何蜜替代,没有的话用白糖。
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