素净素什锦

用料  

素净素什锦的做法  

1. 芹菜切斜段（可焯水），木耳，香菇，黄花菜泡发，择净，沥干水分，备用。

2. 热油，放大料，花椒，翻炒爆香，放入黄花菜和香菇翻炒，放入木耳和芹菜煸炒，放盐，味精翻炒均匀，出锅。出锅前加入香油。

小贴士

盐和味精一定要最后放，以免咸味被香菇吸走，香油放入后关火再翻炒几下，确保均匀入味再出锅。