四色什锦炒素 （美善品版）净素食

食材随意组合搭配一下又带来不一样的视觉和味觉的双重感受，抛块砖引块玉希望能带来启发，顺便再教大家一个切蔬菜的小技巧，切出和平时不一样的菱形状，感觉挺有趣的～

用料  

四色什锦炒素 （美善品版）净素食的做法  

1. 准备好食材～

2. 黑木耳可以事先泡发～

3. 将胡萝卜斜着切成小段，记着一定要斜着切～
   胡萝卜只用了半根哦～

4. 再将胡萝卜块放平切片，就是菱形状了～
   是不是有点惊喜～

5. 山药也是同理～

6. 荷兰豆也斜切成小段～

7. 将四种蔬菜全部处理好～

8. 热油：时间3分钟/V/速度反转小勺～

9. 再将时间调至4分钟/V/速度反转小勺启动机器，依次加入胡萝卜、山药、黑木耳，最后放入荷兰豆～
   想酥烂一些可以适当延长30秒～

10. 加1克盐，最后加15克左右的水，盖上量杯盖～
    准调芡汁～

11. 在时间剩余1分钟30秒时，加入调好的芡汁～

12. 时间到，用筷子轻轻搅拌一下，准备出锅了～

13. 看看是不是干净利落漂亮～

14. 装盆～

15. 四种颜色的食材，黑白黄绿营养应是很全面了～

16. 近照一张～

小贴士

不同的生粉调出的芡汁厚薄不同，慢慢摸索掌握吧～
山药可能会粘锅，所以烹制过程中需要加水～