重庆妹的回锅肉

一直很喜欢吃回锅肉，爱吃的很，昨天闻到楼下的香味出来了，不晓得是啥，我就心血来潮做个嘎嘎吃

用料  

重庆妹的回锅肉的做法  

1. 肉要放锅里面烙下皮，这样吃起来没得那猪毛味道

2. 就弄成像这种还可以在黄点，然后洗干净

3. 水里面煮上半个小时，有些人问我煮好久，煮起你的筷子可以插进去就可以老，然后捞起出来切片

4. 准备好配菜就可以老，一哈准备下锅

5. 都切好摆起

6. 然后锅里面要少放点油哦，然后在下肉进去炼，具体哪种，就看自己口味，喜欢肥点的话就时间短点，喜欢干点的话就时间久点，然后放姜，蒜，白糖，豆瓣酱，老干妈豆豉，多炒一哈香，最后加入豆干和芹菜，然后加点盐就可以了

7. 巴适的回锅肉出锅了，配上一晚白米饭香得很，其实要是有点蒜苗更好，最后一步放蒜苗，我是家里没有，我懒的下楼，不过这样也好吃哦

小贴士

豆干一定不要放多了。不然盖住肉的香味老