姥姥牌重庆回锅肉
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用料
| 五花肉 | 三块 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 长青辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
姥姥牌重庆回锅肉的做法
五花肉皮拿火烤到微微鼓起，皮烤一下炒肉的时候肉容易炒软，小刀刮掉糊的地方
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烤完皮放水里煮
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五花肉煮完
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切蒜苗，根和叶分开放
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五花肉切片
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切辣椒
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放油先炒辣椒，放一点盐
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放五花肉，肉炒干一点，煎到焦黄
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放生抽
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先放切好的蒜苗根
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炒一炒，放蚝油
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放切好的蒜苗叶
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来回炒
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完成✅
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