姥姥焖面

姥姥的拿手好菜

用料  

姥姥焖面的做法  

1. 热锅热油下猪肉（先炒肥肉，倒入油、炒瘦肉）和花椒，放葱姜蒜。倒入酱油翻炒

2. 肉五分熟后放豆角，加盐，翻炒至变绿。倒入开水淹过豆角，煮至八分熟。

3. 切葱花和香菜倒入碗里，放入盐搅拌。倒入油（多一些）、醋、酱油。把豆角汤倒一些在碗里。

4. 西红柿切丁，拌入碗里。

5. 面条里倒一点油，手拌均匀。

6. 把面放在豆角上面，水量看视频。盖住锅盖焖煮

7. 锅上汽后（蒸汽出来）面就半熟了，用筷子把面搅散，防止面变坨。

8. 倒入汤汁，搅拌均匀继续盖住盖子焖。

9. 出锅咯