饹馇千子
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用料
猪肉馅 | 200克 |
饹馇 | 3块 |
面粉 | 半碗 |
葱、姜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐、鸡粉 | 适量 |
饹馇千子的做法
买回来的饹馇
把饹馇的四边切掉,然后分成三等份。
把切好的饹馇平铺在案板上,一张压一张,上一张和下一张留2-3厘米的距离。
把面粉调成面糊
把面糊均匀的涂在饹馇上
把调好的肉馅均匀的涂在最上面的那个饹馇上,成一条线
然后卷起,第一圈要按紧
卷成一根一根的
然后再切成一小段一小段的,中间再大两个刀花
下油锅炸
第一次炸不用炸时间太长,只要能定型就可以了,可以放冰箱冷冻,等下次想吃时再复炸。
这是复炸之后的成品,可以开吃了。
小贴士
饹馇边切下来的可以放在肉馅里,馅料更松软!
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