饸饹

需要用到压面机，没有压面机就外边买现成的。我感觉陕西饸饹跟湖北热干面差不多，只是吃法不一样。

用料  

饸饹的做法  

1. 跟平常和面法一样不过就是添加了碱面，少加一点点就好不然燥的慌。面和硬点

2. 压面机压出圆面条

3. 水开下面，准备两个干净的盆盛上凉水。
   面条煮熟后捞出放到其中一个凉水盆里搓洗，之后换另一个盆。重复几次水清捞出控水

4. 水控的差不多放到盆里
   烧一点油，油凉了后到进饸饹盆拌匀（防沾）

5. 根据喜好想怎么吃就怎么吃
   1凉拌：油盐酱醋红辣椒油
   2烧汁：西红柿鸡蛋汤放入饸饹
   3热干面：绿豆芽芝麻酱
   
   PS 吃不完的饸饹盘盘放冰箱冷冻 下次直接解冻使用

小贴士

总是做完之后才想起储存，图片不美观