糖醋饹馇
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用料
糖 | 3勺 |
番茄酱 | 4勺 |
清水 | 150毫升 |
盐 | 2小勺 |
红梁醋 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
糖醋饹馇的做法
将饹馇切成长方形小条。(形状大小可以根据自己的喜好来)
热锅倒油,放平常炒菜油的1.5倍半炸半炒。(不喜欢油多的可以用平底锅刷油煎)大火炒炸至表面一层变硬,滤油捞出。
倒出锅中的油,这时锅表面有一层油,接下来的步骤就不用再放油了。开小火边热锅边将糖醋番茄酱倒入,用铲子不停搅拌至均匀,倒入半碗淀粉水,再放入两小勺盐,继续搅拌至黏稠。倒入刚刚炸好的饹馇,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
出锅前可以放一些白芝麻,也可以盛出后放一些小葱花。根据个人口味添加即可。
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