台式啤酒虾
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用啤酒入菜，在很多南方地区很多见，与用料酒、黄酒不同的是，用啤酒时通常量会用得很大。这道用啤酒烹饪出来的虾，肉质更加紧致有弹性，很有咬头。
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用料
| 海虾 | 300克（个头不要太大，中等即可，否则不容易炒熟。） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 半头 |
| 啤酒 | 200ML |
| 黄油或者植物油 | |
| 盐 | 根据自己的口味适量添加 |
台式啤酒虾的做法
先将虾洗净剔除虾线，控干水分备用
![台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第2张]( "台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第2张")
洋葱切小丁，蒜切片备用
![台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第3张]( "台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第3张")
炒锅中放入10克黄油（或者植物油也可以），等油溶化后，倒入洋葱丁和蒜片，中火翻炒至洋葱丁变软变透明
![台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第4张]( "台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第4张")
倒入虾，转大火继续翻炒至虾变红
![台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第5张]( "台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第5张")
倒入啤酒，基本没过虾即可，保持大火，加盐调味，煮2-3分钟关火出锅
![台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第6张]( "台式啤酒虾的做法步骤图，台式啤酒虾怎么做好吃 第6张")
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