红焖啤酒虾

女朋友爱吃，分享给大家，做菜没有拍照的习惯，大家将就看，这是我引以为豪的一道菜哈哈

用料  

红焖啤酒虾的做法  

1. 准备材料：虾洗干净，将虾须剪掉，开背，去掉虾肠（影响口感），将蒜切成末，葱切成葱花，放置一旁备用。

2. 起锅，倒入油，比平时炒菜多一点，待油温升高时，将虾倒入锅中，每一面煎20秒

3. 待虾煸出虾油时，盛到一旁，余油下葱姜蒜末爆香，下入虾，翻炒出香味时，倒入半瓶啤酒，加入适量盐调味，盖上锅盖焖1分钟，待虾身吸入酒香，加入一勺糖提鲜，加入少许鸡精，翻炒一下即可出锅。

小贴士

啤酒推荐青岛，煮出来味道不苦
煎虾时若觉得时间太久虾肉变老可减少煎的时间