啤酒虾尾

一道亮丽的解馋，下酒菜。夏天喝着啤酒吃着虾尾看着阳台外面的风景，别是一番滋味！

用料  

啤酒虾尾的做法  

1. 准备好火锅底料，什么牌子都行，加油有什么火锅底料用什么。

2. 虾尾洗干净放盐泡水10分钟，沥干水备用。

3. 大蒜根据个人口味添加，尽量多用点。

4. 大蒜切碎，加入生姜，备用。

5. 准备啤酒一瓶，我喜欢喝这个牌子的，所以加的都是这个。

6. 起锅烧油，小火冷油放入大蒜煸炒，油温稍微有点热后，放入火锅底料，白糖，盐，老抽，蚝油后再继续煸炒，注意小火。放蚝油的时候注意会溅。

7. 放入虾尾。

8. 放入啤酒。

9. 大火收汁。

10. 散上芝麻，装盘即可。

小贴士

做这道菜的时候一定注意要小火炒蒜，调汁，炒匀后加入虾尾啤酒后煮一分钟左右后调至大火收汁即可，注意火候掌握。