啤酒🍺虾

每天吃医院食堂，想改善伙食了，天气冷了，出去吃的欲望也就没那么强了，在楼下的超市买点虾，自己做，也是很多乐趣。

用料  

啤酒🍺虾的做法  

1. 虾洗净，挑虾线;备好蒜片，姜片，干辣椒，花椒。
   

2. 油倒入炒锅中，烧熟（冒烟）;
   关火，冷却油一会儿;
   开火，加入蒜片姜片，干辣椒花椒翻炒;
   加入洗净的虾，翻炒;
   加入盐，料酒翻炒;
   倒入啤酒🍺，翻炒，盖上锅盖焖煮，至啤酒差不多没有;
   收汁，加入白糖。
   

3. 起锅。😊😊

小贴士

虾尽量购买活虾，以保证虾鲜美。
虾属易熟食物，翻遍，焖煮不宜太长，以免虾太老，虾肉绵软。