啤酒🍺蛋
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上回的五香卤蛋流连忘返,自信心爆棚,这回换个新做法,啤酒蛋,毕比用心做一道菜,应该不会差的哦
用料
啤酒 | 1瓶 |
鸡蛋 | 10个(根据食量) |
香叶 | 适量 |
八角 | 3颗 |
小茴香 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
辣椒或干辣椒 | 1个 |
啤酒🍺蛋的做法
首先得想办法徒手开啤酒一瓶,备用😁,不然开锅了,恐怕来不及呢
冷水下单,小火煮10分钟即可,切记不要心急,火大容易破。
煮好捞起过冷水后剥壳备用
卤水怎能少了好搭档。小茴香、八角、桂皮、胡椒粉、冰糖。
另备用生抽、老抽、油、食盐。一群蛋相见恨晚,相谈盛欢。干了一瓶啤酒🍻足足用时超过一个半小时
都喝醉了所以如此迷人[美味]
小火收汁,最后乖乖的躺进我的碗里过一宿。小伙伴们快快来一锅吧
小贴士
切记水煮蛋是要冷水下锅,
卤蛋是小火烹煮,更美味。
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