啤酒🍺【香煎小土豆】
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![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图")
新鲜土豆上市了，今早去早市拎了一袋小土豆，虽长相一般，但味道单纯，喜欢的人确很多……
用料
| 小土豆 | 400克 |
| 啤酒 | 小半瓶 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 麻辣鲜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料油 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 孜然粉 | 适量 |
啤酒🍺【香煎小土豆】的做法
将小土豆洗净上锅蒸熟，（我用电压力煲煮饭键）
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第2张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第2张")
好吃黄瓤的小土豆都蒸开花了，面面的
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第3张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第3张")
晾凉扒去外衣，装碗备用
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第4张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第4张")
一个个用刀背压扁（别太用力压成泥了）
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第5张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第5张")
热锅凉油
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第6张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第6张")
下入压好的土豆（摆放整齐，每一个都粘上油）
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第7张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第7张")
煎至两面金黄盛出备用
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第8张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第8张")
锅留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒爆香
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第9张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第9张")
炒出香味儿（别炒糊了）加入小半瓶啤酒（根据你土豆量）
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第10张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第10张")
加入生抽、少许盐（烧开）
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第11张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第11张")
下入煎好的土豆
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第12张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第12张")
加孜然粉、麻辣鲜，翻炒，这样啤酒的香气更入味
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第13张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第13张")
大火炒至没有汤汁，加入熟芝麻、香葱末拌匀出锅
![啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第14张]( "啤酒🍺「香煎小土豆」的做法步骤图 第14张")
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