🍺香辣啤酒鸭

用料  

🍺香辣啤酒鸭的做法  

1. 鸭肉用冷水下锅加适量料酒，姜片焯水

2. 油➕冰糖，鸭肉炒糖色。

3. 均匀上色后加姜，八角，桂皮，干辣椒，大葱继续翻炒，炒出香味后➕老抽，生抽，倒入啤酒煮开。

4. 倒入高压锅中压25分钟左右后，取出倒入锅中大火收汁，撒上葱花即可。