啤酒三杯虾
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虾是我最喜欢的食物之一,白灼、油爆怎么做都好吃,啤酒三杯虾,啤酒和罗勒的加入,独特韵味
用料
明虾 | 500g |
啤酒 | 3杯 300ml左右 |
罗勒 | 一把 |
小米椒 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 1小勺 |
香油 | 3大勺 |
啤酒三杯虾的做法
虾去虾枪、虾线。姜蒜切碎。小米椒切碎。罗勒可切可不切
热锅热油,下姜蒜爆香、倒入明虾大火翻炒,虾完全变色后倒入啤酒,大火开煮
快要收汁的时候倒入生抽和老抽,小米椒,翻匀后继续收汁
收汁完成时关火,撒罗勒,盖锅盖焖10秒左右,出锅
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