荷叶蒸鸡（农家菜）
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这样做出来的鸡超级香滑
家里缺少部分配菜也没有关系，有什么下什么就可以了，【香菇】一定要有就可以了
用料
| 鸡 | 半只 |
| 荷叶 | 1张 |
| —————配菜————— | |
| 香菇 | 适量 |
| 木耳 | 1适量 |
| 虫草花 | 适量 |
| 红枣 | 2颗 |
| 姜 | 4片 |
| —————调味————— | |
| 酱油 | 1匙 |
| 盐 | 1勺（鸡精勺） |
| 糖 | 1.5勺（鸡精勺） |
| 生粉 | 2勺（鸡精勺） |
| 料酒 | 1匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 油 | 1匙 |
荷叶蒸鸡（农家菜）的做法
干荷叶放水里浸泡（包鸡的时候再拿起）
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第2张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第2张")
冬菇、木耳、虫草花，放水里泡发（木耳完全展开，冬菇泡软）
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第3张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第3张")
姜丝切丝、红枣去核切丝
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第4张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第4张")
把泡发好的冬菇、云耳切小块
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第5张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第5张")
鸡洗净，放入大碗里
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第6张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第6张")
所以【配菜】放入碗里
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第7张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第7张")
【调味】全部加入到碗中，全部材料搅拌均匀，腌10分钟
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第8张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第8张")
在碟子上铺上荷叶
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第9张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第9张")
把腌好的鸡全部放到荷叶上
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第10张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第10张")
用荷叶包好鸡，蒸15-20分钟
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第11张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第11张")
开吃咯～
![荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第12张]( "荷叶蒸鸡（农家菜）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.把冬菇切小块可以更入味
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