荷叶蒸乌鸡
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用料
| 乌鸡 | 半只 |
| 荷叶 | 一张 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 香菇 | 6朵 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄酒 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 金针 | 5克 |
| 生粉 | 2勺 |
| 云耳 | 10朵 |
荷叶蒸乌鸡的做法
把糖盐生粉等准备好
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半只乌鸡斩小件，加上蚝油黄酒，一点花生油，搅拌均匀，然后加上糖盐，还有生粉，再搅拌均匀，腌制30分钟钟左右
![荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第3张]( "荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第3张")
把配料洗干净，泡发30分钟，红枣去核，荷叶也要泡软泡30分钟左右
![荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第4张]( "荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第4张")
然后把所有料混在一起，用荷叶包住
![荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第5张]( "荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第5张")
荷叶包不紧的时候，上面用比较重的碟子压一下，锁住香味
荷叶是用背面去包住食物![荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第6张]( "荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第6张")
水烧开后蒸大概20分钟
![荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第7张]( "荷叶蒸乌鸡的做法步骤图，荷叶蒸乌鸡怎么做好吃 第7张")
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