荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
用料
| 鸡 | 半只 |
| 荷叶 | 1张 |
| 香菇 | 4朵 |
| 莲子 | 30个 |
| 红枣 | 3颗 |
| 姜丝 | 2片 |
| 鸡腌制 | 步骤2 |
| 葱花 | 少许 |
荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法
准备食材：鸡(剁块)+莲子(浸泡软)+香菇(泡软切丝)+红枣(去籽切丝)+姜丝。
![荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第2张]( "荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第2张")
锅烧开水，放入荷叶煮一煮，捞出过凉冲洗干净，待用；
鸡腌制：食盐适量+生抽1勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+生粉1勺+花生油1勺搅匀；
加入提前浸泡软的莲子+香菇+红枣+姜丝一起搅拌均匀，腌制20分钟；
把腌制好的鸡肉，放入荷叶里铺平整包裹好，锅烧水开后，摆入隔水蒸30分钟，关火焖5分钟。![荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第3张]( "荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第3张")
撒入葱花即可。
![荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第4张]( "荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法步骤图 第4张")
小贴士
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