元气荷叶蒸鸡(荷叶包鸡)
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大吉大利 今晚吃鸡
用料
鸡 | 1只(约3斤) |
荷叶 | 3张 |
盐 | 25克 |
姜黄粉 | 少许 |
香茅 | 三根(切小段) |
酱油 | 少许 |
红枣 | 4个 |
枸杞 | 20颗 |
白酒 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
油纸 | 2张 |
锡纸 | 2张 |
麻油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
元气荷叶蒸鸡(荷叶包鸡)的做法
把鸡拿回家,彻底洗干净后,用以下材料腌制半小时
香茅、洋葱、酱油、麻油、白酒、姜黄粉、黑胡椒粉
这个主要是让鸡入味而后把枸杞和红枣塞进鸡身。
把盆里的汁水倒掉,材料塞进鸡身。
下一步,准备荷叶和棉绳荷叶
绑好
绑好以后,准备油纸和锡纸
油纸包好
把蒸汽烤箱准备好,加满水。
进烤箱
30分钟最多
继续努力
出彩
小贴士
因为这只鸡比较大,30分钟的蒸制怕不熟。所以第二次蒸制再加15分钟。
这只鸡有点大,建议用1.5斤以内的肉鸡。
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