农家菜蒸鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
家里突然来了好多只靓鸡，每天换着花样做鸡吃，大家过年过节也是少不了吃鸡的！这道菜蒸鸡清甜可口美味够日常下饭，也不会浪费！
用料
| 生鸡 | 一只2斤左右 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花生油 | 15克 |
| 盐 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 3勺 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 一把 |
| 糖 | 2勺 |
| 干云耳 | 一把 |
| 干黄花菜 | 一把 |
农家菜蒸鸡的做法
干云耳和黄花菜先用沸水浸泡一会儿，把鸡头鸡脖子鸡屁股全部切掉不要，剖开两边，切块！把调味料和鸡块搅拌均匀腌制10分钟。浸泡好的云耳黄花菜码上盘子，码入鸡块，姜丝红枣枸子撒上，大火15分钟即可，开锅，骨头没有血丝，肉质细腻滑嫩！切勿蒸老了，蒸老就不好吃，也不要蒸不熟，鸡块不用切太大块，一般大火15分钟就可以，不放心再蒸3分钟！
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