大蒜千叶豆腐

用料  

大蒜千叶豆腐的做法  

1. 千叶豆腐口感不像豆腐有韧性，具有超强的汤汁吸收的能力，煮、炒、蒸、火锅无所不能。
   今天做了一个老干妈版的千叶豆腐，鲜辣适口，既开胃又下饭，家人都非常喜欢，越吃越过瘾。家里刚好有大蒜和春笋，大蒜切段，春笋切片。                   
   1⃣️把切片春笋焯下水后捞起
   2⃣️百叶豆腐也在开水里滚下后捞起。      
   3⃣️油锅烧热以后，先把春笋片和大蒜段下锅煸炒，接着放入大蒜叶，叶子比较容易熟，我习惯是后放，当然一起也没问题。
   4⃣️加入豆腐，生抽，老干妈。放老干妈，跟据自己的口味来，我放了一个喝汤小瓷勺的量。倒水加盖三分钟左右就可以了。