奥利奥棒冰

用料  

奥利奥棒冰的做法  

1. 蛋黄加糖，加几滴醋，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化

2. 牛奶用小火加热，等到边缘冒小泡就离火，牛奶分次慢慢倒入蛋液中，边倒边快速搅拌，防止变成蛋花汤

3. 蛋奶液加少许盐，过滤后再倒入锅中，小火煮沸就离火，要边煮边搅拌，防止变蛋黄汤

4. 淡奶油打发至8分，不流动，蛋奶液放凉后倒入淡奶油搅拌均匀，一般的牛奶棒冰液体就好了

5. 奥利奥口味，奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖压碎，倒入蛋奶液搅拌均匀，装入模具放入冰箱冷冻即可。其他口味加入其他材料即可。