嫩滑可口的香菇滑鸡
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用料
| 鸡腿肉 | 3只 |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
嫩滑可口的香菇滑鸡的做法
鸡腿肉切块，加入两勺淀粉，两勺生抽，搅拌均匀，放置一会
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第2张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第2张")
锅里放油，尽量多点，腌好的鸡腿肉，放入锅里煎，同时把鲜香菇切片，蒜切片，生姜切丝
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第3张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第3张")
鸡腿肉煎到微微焦的时候起锅，锅里油留着，放入蒜姜，炒出香味，放入香菇，炒到香菇味道溢出来时，放入煎好的鸡腿肉一起炒
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第4张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第4张")
不断翻炒，避免粘锅
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第5张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第5张")
倒入适量的水，一勺生抽，一勺蚝油，炖到收汁为止
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第6张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第6张")
最后出锅，如果爱吃葱花，可以撒点葱花（家里没葱了，我就略过）
![嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第7张]( "嫩滑可口的香菇滑鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
1:鸡腿肉一定要用淀粉腌，这是嫩滑的关键
2:如果用的是干香菇，一定要提前浸泡到香菇软为止
![最正宗的[口感超嫩滑]洋葱香菇滑鸡做法大全，[口感超嫩滑]洋葱香菇滑鸡的详细做法](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8562/8462/85628a1af8cd135ed5e5b0b96ce847040dc70aa53cae82425392110ab8ad3548f91be8def0f57746-s.jpg)
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