香菇滑鸡，超嫩做法～
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![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图")
用料
| 鸡 | 1/4只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜丝 | 若干 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
香菇滑鸡，超嫩做法～的做法
鸡肉我选的是后腿，买的时候让老板炖好的，洗净，装入大碗。香菇如果可以鲜香菇更好，今天去市场太晚了，没买到
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第2张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第2张")
洗净的鸡肉，加入2勺玉米淀粉+1勺生抽+1勺蚝油+一点点盐
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第3张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第3张")
抓匀，腌制半个小时以上，这是让鸡肉滑嫩的必备条件
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第4张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第4张")
取出摆盘，香菇泡发后，练成小块放入，姜切成姜丝放入
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第5张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第5张")
冷水下锅蒸20分钟左右
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第6张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第6张")
出炉，也可以放点葱花点缀，这个随意
![香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第7张]( "香菇滑鸡，超嫩做法～的做法步骤图 第7张")
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