超滑嫩的香菇蒸滑鸡！！！

如果你在减肥，又想吃肉，放过水煮或者煎鸡胸，来试试香菇蒸鸡。

少烟少油，低脂营养，简单快手压根都不算他的决定性优势。

嫩！滑！才是他的最牛掰之处！

你不试试，都不知道原来鸡肉可以好吃到这个地步~

用料  

超滑嫩的香菇蒸滑鸡！！！的做法  

1. 鸡腿去骨后切小块。去骨的好处，一是熟的快，二是大口吃肉不用吐骨头，爽啊！
   
   干香菇提前泡发，我用的庆元干香菇，香气比鲜香菇浓郁很多。

2. 鸡肉加姜片、一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺鸡粉，2大勺酱油，1大勺蚝油，用手抓匀。感觉料汁都被吸收了之后，在加1勺淀粉继续搅拌到发粘，最后加入一点油封面。
   
   调味到这就结束了，注意，白胡椒、姜片就已经完成去腥的任务。
   
   
   腌半小时就好了
   咱做便当头天晚上腌上，第二天早上蒸，更入味儿。

3. 起锅加水烧沸， 把姜片、柠檬片挑出来，大火蒸15分钟。中间该干啥干啥，时间到了再回来关火装盘就好了。

4. 出锅装盒 OK！

小贴士

腌制的时候千万！不要放料酒！！！
因为没有炒制，料酒的冲味没办法挥发，蒸出来鸡肉发酸，还有股若隐若现的酒精味，非常难吃。