香菇滑蒸鸡
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用料
| 鸡 | 只 |
| 香菇 | 朵 |
| 淀粉 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 白胡椒粉 | |
| 生姜粉 | |
| 沙姜 | |
| 葱，蒜，生姜 | |
香菇滑蒸鸡的做法
大葱，沙姜，生姜，蒜 切好备用。香菇泡发后挤干水，切块。
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鸡肉焯水后，加入适量的盐，糖，白胡椒粉，生姜粉，酱油，蚝油，生粉拌匀。
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炒香配菜
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加入鸡肉炒一下入味。
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盖上蒸
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可以吃了，因为没老抽，所以没上色。由于时间关系，也没腌多久。
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小贴士
沙姜和鸡真的是绝配
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