香菇滑个鸡

香菇和鸡腿口感很像，一个浓郁，一个清甜，凑到一起是缘份，再来点葱姜和小蒜——美味

用料  

香菇滑个鸡的做法  

1. 鸡腿两个，香菇若干

2. 鸡腿去骨（怎么去可以参考莫西莫西的宫保鸡丁篇），懒的话也可以整根剁小块

3. 香菇去蒂撕成小块

4. 鸡腿切成小块，加盐，生抽，料酒，淀粉腌半小时

5. 葱姜蒜备好

6. 热锅滑鸡，断生盛出

7. 热锅下油爆香姜蒜，放香菇炒出水份

8. 倒入鸡腿肉翻炒，加生抽，些许白糖提鲜，少许香油，洒上葱花，倒入几滴起锅醋增味

9. 起锅盛盘，美味完成