滑鸡蒸香菇

用料  

滑鸡蒸香菇的做法  

1. 鸡胸肉洗净切小块，放料酒，盐，胡椒粉,白糖，腌制一刻钟，香菇浸泡好后切丝。

2. 一刻钟之后，装盘，鸡肉上放姜丝。

3. 电饭煲上蒸，米饭煮成保温马上拿下来，因为鸡肉不大，已经熟了。如果继续闷煮，肉质已变老。最后撒上葱花。