口菇蒸滑鸡

炎炎夏日来临，炒菜油烟大，天气又热，所以蒸菜就比较省事，也健康，这道口菇蒸滑鸡还是很下饭的！

用料  

口菇蒸滑鸡的做法  

1. 准备材料，口菇，姜，葱，蒜清洗干净，鸡腿从冰箱取出后将多余鸡油去除

2. 鸡腿肉借助剪刀去骨，很方便，而且骨头去的很干净

3. 取一个大碗，将鸡腿肉用剪刀剪成小块，加入生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒盐，生粉，葱，姜片

4. 用勺子搅匀，盖保鲜膜放冰箱腌制1个小时左右

5. 口菇，蒜切片

6. 锅里倒入油，下葱姜蒜炒香

7. 下腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀

8. 下口菇，继续翻炒均匀，加入少量胡椒盐，中间可以尝下味道还去过喜欢清淡的，可以不加

9. 将口菇鸡腿肉盛入深盘中，上面放几根葱段，再盖一个深盘，上蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右就可以了

10. 出锅，表面撒枸杞

11. 是不是很诱人

12. 再来一张

小贴士

蒸的时候，要再盖一个深盘，避免进水