冬菇木耳蒸滑鸡
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佛系菜谱为自己备忘
用料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 冰糖 | 半茶匙 |
| 白酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
冬菇木耳蒸滑鸡的做法
买鸡的时候让切块，回家冲水洗净，沥干
加入耗油，盐，糖，白酒用手抓匀，用手才能更均匀更好入味。加入淀粉继续抓匀，最后加入油抓匀
开水上锅蒸，大火蒸5分钟转小火蒸7分钟，这样出来的肉质滑嫩
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