简易冬菇木耳蒸鸡
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家常的味道,稍稍有点甜
用料
干冬菇 | 3~4朵 |
小木耳 | 一小把 |
鸡腿肉 | 150G |
姜 | 两三片 |
糖 | 一勺(约8g) |
蒸鱼酱油或生抽 | 10ml |
生粉 | 1小勺(5g) |
油 | 5ml |
老抽 | 一点点调色 |
干冬菇洗净泡发三小时切粗条,木耳洗净泡发一小时
一个大鸡腿,去掉骨头切块,加入所有调味料拌匀腌10分钟
腌好的鸡肉铺在冬菇木耳上,放上姜片,冷水下锅大火蒸10分钟,时间以材料份量调整。
完成
小贴士
蒸鱼酱油比较淡口,如用生抽需略增加糖的份量
以上是2人份量菜谱
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