爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？来一道茶树菇木耳蒸滑鸡

爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？
我都喜欢o(*￣︶￣*)o

吸满鸡肉鲜味的茶树菇汤汁饱满，越嚼越香；同样入味的木耳，软嫩带着点小嚼劲，绝对是好吃的口感；还有充满香菇鲜味爽滑的鸡肉，没有骨头，简直太棒了。

要问我这样的搭配，我最喜欢什么？答案是茶树菇＞木耳＞鸡肉，鸡肉留点给你，茶树菇跟木耳不要动我的*^÷^*

试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~

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用料  

爱吃茶树菇吗？爱吃木耳吗？爱吃鸡吗？来一道茶树菇木耳蒸滑鸡的做法  

1. 茶树菇洗净泡发。

2. 木耳洗净泡发。

3. 泡好后去根洗净，备用。

4. 泡好后去根洗净，备用。

5. 京葱切葱花，蒜头切末、生姜一半切末一半切丝，小米辣切小粒，备用。

6. 顺着鸡腿的筋膜竖切，再贴着骨头剔出鸡腿肉。

7. 切小块备用。

8. 洗净沥干后，加入葱姜蒜末。

9. 再加入1勺盐，少许糖，少许胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油，1勺油。

10. 搅拌均匀，腌制半个小时。

11. 葱姜蒜爆香后，加入鸡肉翻炒。

12. 炒至鸡肉开始变色，加入茶树菇翻炒10来下。

13. 再加入木耳翻炒10来下。

14. 最后加入1勺料酒，1勺生抽，再翻炒几下即可，整个炒香过程在3-4分钟。

15. 装盘。

16. 水开后蒸20分钟。

17. 香喷喷地出锅了（仔细看，这张图片其实正在冒烟呢，看到了吗？(*/ω＼*)）。

18. 鸡肉留点给你，茶树菇跟木耳不要动我的啊*^÷^*

小贴士

一只鸡全身上下最嫩的部位要属鸡腿跟鸡翅膀了，其他部位怎么做都会有点发柴，所以小伙伴请一定要优先选择鸡腿，剃掉骨头之后，都是肉，口感非常滑嫩，即使给小孩吃也不用担心小骨头。

茶树菇是我的最爱，炒香再蒸，满满都是鸡肉的鲜香，再加上自身的菇香，真是很下饭，小伙伴也可以换成干香菇，但是最好还是选择干货，会比鲜货的风味更足，更香。

木耳就是常规的木耳了，1小把就可以，多了会影响总体的口感。

好了，就说这么多，接下来，就看你的了~~

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