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忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!

来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图

别以为把大福做成小熊的模样我就会心动?
但是它不仅可爱,还很绵软,香甜,且口感一流,心动吗?

用料  

米粉 120g
玉米淀粉 30g
牛奶 100g
白砂糖 40g
黄油 30g
熟糯米粉 20g
奶油 100g
小芒果 2个

忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法  

  1. 将糯米粉

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第2张
  2. 玉米淀粉

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第3张
  3. 白砂糖

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第4张
  4. 牛奶加入碗中

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第6张
  6. 过滤

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第7张
  7. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔后大火上锅25分钟

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第8张
  8. 蒸至底部无面粉,加入两小块黄油,让黄油融化

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第9张
  9. 待不烫手后,揉匀,拉扯多次后放冰箱冷藏备用

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第10张
  10. 将面团分成等份小几子

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第11张
  11. 赶成薄饼皮

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第12张
  12. 打发奶油

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第13张
  13. 将奶油挤在面皮中

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第14张
  14. 放入芒果粒

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第15张
  15. 对角线拉粘好固定,剪去多余面皮

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第16张
  16. 放入圆形模具冷藏1h

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第17张
  17. 装饰成小熊待样子就好啦,这样做出的口感很q

    忍心吃掉这么可爱的小熊大福吗?再来一个!的做法步骤图 第18张

小贴士

过筛后确保口感更细腻
蒸后的面团非常烫要小心
揉好的面团多拉扯几次口感更好

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