吃可爱多长大的维尼熊小汉堡
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吃可爱多长大的维尼熊小汉堡,呆萌可爱,都舍不得吃掉了
用料
面团食材 | |
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
南瓜泥 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
全蛋液 | 40克 |
牛奶 | 80克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
夹馅 | |
鸡排 | 2块 |
生菜 | 少许 |
表面装饰 | |
巧克力 | 少许 |
吃可爱多长大的维尼熊小汉堡的做法
将南瓜切小块蒸熟,放凉后放入面粉中,除黄油外面团所需食材放入厨师机中,揉出粗膜
加入室温软化的黄油
揉出手套膜
整形一下放入容器中
盖保鲜膜室温发酵至两倍大
平均分为13份,盖保鲜膜松弛10分钟,其中一份留出做耳朵
再次滚圆放入十二连模具中,或者直接放入烤盘中也可以,放入烤箱发酵至1.5—2倍大
将多余的面团搓长条切小块揉圆,在发酵好的面团上喷一点水,将耳朵粘住
放入烤箱170度中层烘烤25分钟,开始上色后加盖锡纸,防止上色过深
从中间切开夹上炸好的鸡排与生菜,少许巧克力放入裱花袋隔热水融化,剪小口挤出表情
在用番茄酱涂一点腮红,开动喽
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