口蘑滑鸡

用料  

口蘑滑鸡的做法  

1. 把鸡脯肉切成片，用料酒，盐，糖，生抽，油，胡椒粉，淀粉腌制半小时以上。

2. 口蘑切片备用，准备好葱姜蒜沫。能吃辣的切点干辣椒。

3. 锅内放油，把鸡片滑散，盛出。

4. 留底油加入葱姜蒜干辣椒爆香，放入口蘑，翻炒至出水。加入鸡片，少许盐，继续翻炒。

5. 用水淀粉，生抽，耗油调成汁。勾芡出锅。