口蘑滑鸡，怎一个鲜字了得

口蘑（Tricholoma gambosum），又名白蘑、银盘，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌类野生蘑菇，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑菇王”之称。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。
具有益气安神功效、补益作用、助温生热等。
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用料  

口蘑滑鸡，怎一个鲜字了得的做法  

1. 主锅中加入食用油、姜末和葱段，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140℃/ 1档（反转）煸炒。

2. 加入鸡腿块、口蘑块、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖和盐，盖上锅盖，不要放量杯，设置：8分钟/120℃/ 1档（反转）煸炒。

3. 加入水淀粉 ，设置：2分钟/120℃/ 1档（反转）煸炒。烹饪结束，取出即可食用。

小贴士

1、水淀粉和色拉油可以使鸡腿的口感更为嫩滑，不能省略。