怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有
来源：菜肴屋 阅读：8.1K 次
以前读书的时候，叫外卖最常见的莫过于酸辣土豆丝了，没肉的，算是最便宜的了。这么多年，自己从来没做过，就是想找回以前那个味道👀👻🤤
后记：加点五香粉，可以增香添味，更加提升味道哦！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 辣椒 | 4个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 白米醋 | 3-4勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有的做法
土豆：切丝，尽量细一点，太大根口感没那么好。放入清水泡30分钟，期间要换3-4次水，主要是把淀粉泡掉，这样炒出来才脆脆的。
![怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有的做法步骤图 第2张]( "怎一个爽字了得？！酸辣土豆丝你值得拥有的做法步骤图 第2张")
辣椒：切块，一定要买有辣劲的，要不然炒出来口感欠佳。
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蒜头：切碎
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热锅下油，小火，放蒜头和辣椒爆香，然后放入土豆丝翻炒2分钟，再倒入生抽调味上色，然后放点盐，最后倒入米醋中火🔥翻炒2-3分钟，就可以出锅啦😁😬😋😛虽然是素菜，但是吃起来超有肉感😝
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