第一次就成功的豆沙月饼🔥你值得拥有❗

中秋快到啦，想尝试一下做月饼🥮，想着就做了，做着就成功啦🎉，虽然有点小小的瑕疵，但是也很开心啦！😁

用料  

第一次就成功的豆沙月饼🔥你值得拥有❗的做法  

1. 枧水制作，小苏打:水＝1:3，所以是0.3:0.9；

2. 加入转化糖浆搅拌均匀；

3. 再加入玉米油搅拌均匀；

4. 倒入面粉中，和成光滑的面团，包着保鲜膜，室温静置2小时以上；

5. 等待的过程中，可以处理豆沙馅，将豆沙馅拿出，每个分成34克，搓圆备用；

6. 醒好的饼皮拿出。

7. 饼皮分6等分，每份16克；

8. 饼皮按扁包入豆沙馅后，放到玉米淀粉滚一滚；

9. 再用模具按压，印花就出来了；

10. 继续按着做6个；

11. 6个完成，撒上适量的水，可以准备烘烤了；

12. 烤箱预热后，200℃烤10min；

13. 取出刷蛋黄水，再烤5分钟；

14. 完成啦！🎉

小贴士

✓每个烤箱脾气不一样，所以根据情况而定，我的月饼皮就有点硬了，所以烤箱温度要降低一点；
✓转化糖浆可以自己制作，也可以买。