你值得拥有的香菇炖鸡汤

🍲香菇炖汤的精髓都体现在了“炖”字上，“炖”的右边👉🏻像是一个砂锅，左边👈🏻是小火🔥，顾名思义，炖汤需要耐心，慢工出细活。在快餐时代，停下脚步，给努力生活和工作的自己炖一碗汤吧，你值得拥有~🉑🉑💗💗

用料  

你值得拥有的香菇炖鸡汤的做法  

1. 1.去血水:
   新鲜鸡块冷水浸泡1小时去血水，中间记得换水。再绰水，加冷水没过鸡块，煮沸后捞出鸡块，倒掉锅里的水和葱段。

2. 2.炖鸡:
   准备一壶开水（准备开火之前可以烧着），加入姜片和新葱结，将开水和鸡块倒入砂锅，大火煮沸，捞出葱结，再转小火将鸡块慢顿1小时左右（可设倒计时提醒）。

3. 3.加辅料:
   加入洗好的香菇和红枣（不喜欢甜味太重的话，可以少给几颗红枣哟），大火煮开，再转小火慢炖50分钟-1小时（可设倒计时提醒），以鸡肉炖烂为准。

4. 4.加辅料:
   出锅前10分钟左右加入枸杞。

5. 5.出锅:
   出锅前1-2分钟左右加入盐和少许鸡精调味。然后起锅~（因为从下午炖到晚上，所以最后一张图的光线跟其他图比起来暗多了😂）

小贴士

1.一定要用砂锅炖；
2.一定要小火慢炖。
（炖汤步骤其实很简单，但是炖起来却很考验耐心~）