香菇滑鸡包
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用料
| 馅料 | |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 3根 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 生粉 | 1.5勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 猪油 | 30克 |
| 麻油 | 2勺 |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 6克 |
| 泡打粉 | 5克 |
香菇滑鸡包的做法
鸡腿切成小块，香菇泡发后切成丁，加入所有调料和配料搅拌均匀备用。
![香菇滑鸡包的做法步骤图，香菇滑鸡包怎么做好吃 第2张]( "香菇滑鸡包的做法步骤图，香菇滑鸡包怎么做好吃 第2张")
酵母提前用30度温开水调匀，再把泡打粉、糖、适量的水一起加入面粉中用厨师机将面团搅拌均匀，取出来和成光滑的面团。
![香菇滑鸡包的做法步骤图，香菇滑鸡包怎么做好吃 第3张]( "香菇滑鸡包的做法步骤图，香菇滑鸡包怎么做好吃 第3张")
用擀面杖反复的擀薄搓成长条，分割成70克左右的面团擀薄包入鸡肉馅。
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包好后醒发至2倍大，水烧开后放入蒸12分钟。
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小贴士
想让包子皮白，面团须反复的揉搓至光滑
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