鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～

想起以前家里每次做的鸡肉，我旁边的骨头堆都是最多的😂天冷了，也想炖一锅鸡肉吃。

昨天就把鸡肉从冷冻室拿到了保鲜室解冻，晚上有时间就开始炖鸡🐔😋

用料  

鲜香滑嫩的萝卜香菇炖鸡～的做法  

1. 冷冻过的鸡肉需要焯水，冷水下锅，放入姜片，煮沸后捞出用热水把鸡肉上的浮沫洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜，干辣椒炒香后加入一勺黄豆酱化开。

3. 放入鸡肉和2.3朵香菇翻炒，让鸡肉均匀裹上酱色，放入盐，2颗冰糖，生抽调味。

4. 加入热水和剩下的香菇，大火烧开后转中小火炖。

5. 炖半小时后加入红白萝卜，继续炖至红白萝卜能用筷子扎动，尝一下味道。

6. 出锅，萝卜清甜，香菇鲜香，鸡肉滑嫩，配米饭🍚超绝！

小贴士

1加入黄豆酱的时候一定要火小一点，快速翻炒，不然黄豆酱粘锅容易糊😂

2中途水少了加水，加入萝卜时水要没过萝卜