鲜香菇炖鸡

因为家里只有鸡翅根和鲜香菇，所以做不了小鸡炖蘑菇了……

用料  

鲜香菇炖鸡的做法  

1. 开水煮一下鸡翅根，把里面的脏东西煮出来。煮好后沥干，用刀划个口子，方便入味。

2. 香菇和胡萝卜洗净。用刀在香菇中间划十字；葫芦卜少量（为了调色）切成丁。
   

3. 土豆适量，切成块，用凉水泡一下，去除里面的淀粉。

4. 备好佐料。

5. 葱姜蒜八角放进油锅里炒出香味，放入鸡翅根翻炒。

6. 鸡翅根炒成金黄后，加入适量料酒、酱油、醋。加水。水盖过鸡翅根。大火煮沸后，放入土豆块，胡萝卜块。

7. 加入土豆和胡萝卜后，转小火。再次煮沸，等待三分钟，放入鲜香菇。加盐，小火慢炖。

8. 炖大约15分钟，转大火收汁。

9. 出锅。