鲜香蘑菇炖鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
快睡觉之前才忽然想起忘了拍成品照了😂而且还都吃完了😂😂😂（感觉不止会傻三年呢）
用料
| 鸡 | 半只 |
| 生抽六月鲜轻酱油 | |
| 老抽 | |
| 黄酒 | |
| 盐 | 按口味 |
| 八角 | 半个 |
| 葱 | 4小段 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 一片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干香菇 | 朵 |
| 茶树菇 | 克 |
| 木耳 | （可不加）朵 |
| 土豆 | （可不加）个 |
鲜香蘑菇炖鸡的做法
鸡斩小块，冲洗一下控水，干香菇，茶树菇，木耳泡发
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油热倒鸡肉翻炒，扒拉出一块空地放香叶辣椒桂皮
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放葱姜蒜，鸡肉也会炒出一些油
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
黄酒锅边淋入
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
六月鲜轻系列
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一点点老抽题色（手抖放多了一点😅）翻炒均匀，加水
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放蘑菇，木耳，大火水开撇浮沫之后小火，放盐调味，要尝尝味道哟（汤也很好喝的😋给牛先生盛了小半碗👍）
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
临时想起放了块土豆😋
![鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲜香蘑菇炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
买的是麻鸡店家说跟那种肉鸡不是一个口感，买了两只放冰箱冷冻也不会有那种很腥气的味道，觉得买少了呢😅
没有黄酒也可以放料酒，葱姜蒜适当的减少点会不会好（我没试过，这种做法只放的黄酒）
血水尽量控干，不然溅油会很吓人呀😂
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