蘑菇炖鸡腿

用料  

蘑菇炖鸡腿的做法  

1. 干蘑菇泡水，洗净，撕成小块

2. 鸡腿肉切块

3. 冷水锅放入鸡腿肉，放三块姜，适量料酒，煮至沸腾，洗净放置待用

4. 热锅冷油，加入鸡腿肉，翻炒，加入蒜和三颗干辣椒，炒出香味

5. 加入蘑菇，翻炒，加入酱油、十三香、料酒翻炒

6. 加入热水，炖半个小时，加入适量盐，收汁完成。