笨鸡炖香菇
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用料
笨鸡炖香菇的做法
把洗浄切好的鸡块,冷水下锅煮,扔掉血沫。
(同时香菇洗浄,切成小块,焯水备用)
(切大葱、姜片备用)
焯水剩余的鸡汤放到高压锅里(也可直接放清水)
锅内放油,待油温热,加入白糖,炒糖色,(如果你糖色炒的好,是不用放老抽的)
然后放入葱、姜、大料、八角炒出香味。
放入鸡块炒上色。
加入香菇、盐、生抽、鸡精(可不放)、料酒(可不放)炒拌均匀。
把所有食材放到高压锅里。(水要超过食材一点)
选鸡鸭肉模式
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