嫩滑肉感超易做的香菇炒肉片

香菇炒肉片，食堂经常会吃到的菜式，在家自己做也非常简单，肉感满满，口感真的好nun好nun！

用料  

嫩滑肉感超易做的香菇炒肉片的做法  

1. 葱切葱花，鲜香菇切片。猪前腿肉洗净切片，加入盐、糖、生抽、淀粉和油。

2. 将肉和腌料拌匀腌制10分钟。

3. 起油锅，下肉片，转中火，快速炒散。

4. 炒至肉片变色，8成熟，盛出备用。

5. 锅内留底油，小火炒香葱花。

6. 下鲜香菇片，转中火翻炒至香菇变软变色，转小火，加盐和糖（如果喜欢多汁可以加少许生抽），再转中火翻炒均匀。

7. 倒入肉片，转大火，快速翻炒2分钟。

8. 香气满溢，出锅。

9. 快享用吧，多准备点米饭哦，特别下饭！

小贴士

喜欢肉汁多的可以在出锅前勾个薄芡，火候不要过大，因为香菇比较吸油，锅内太干容易焦。